若い頃から海が好きで、色々な所へ行きましたが・ハワイの海に魅了しました。
ハワイのシーサイドで、屋台的なローカル料理に・雰囲気や味などに感激❕
自分なりにアレンジして提供していました。
と・・・言っても、ハワイ・サイパン・グアムにしか行ってません。🙇
調理関係で初めての経験は、高校時代アルバイトで、喫茶店でバイト。
ケーキ屋の中の喫茶店でしたからフルーツパフェ・プリンアラモード・ソフトクリームなどの
本格的に女性向けのお店でした。高校時代でしたから、パラダイス状態です。
そこからか・飲食業を選んでしまったのかな？
現在も調理関係の仕事をしています。日本食・中華・洋食とこだわりなく
色々な多国籍的なジャンルを提供しています。
特殊な施設での食事提供ですから、80名から1名まで様々な状況で仕事をしています。
趣味のゴルフと同様に調理関係も同じ年数を経験しています。